10月14日（金）に市田柿加工講習会を開催しました。
市田柿加工時の注意点について、南信州農業農村支援センター・収穫から加工作業（実技）について、JAみなみ信州営農部果実柿課の技術員それぞれを迎え講師をしていただきました。
市田柿農作業（収穫・皮むき・連づくり作業）のお手伝いを希望する方に作業の注意点・衛生管理等の重要性を理解していただき、自動皮むき機を使い剥いた柿を干す作業までの実技講習を行いました。
コロナ感染症も少し落ち着いており昨年より参加者も増え、1人でも多くの方が生産農家で加工作業のお手伝いをしていただけるとありがたいです。
